とこぶし旨煮 7個入り300g
名称 とこぶし旨煮（冷凍） 内容量 300g 産地 室戸岬東海岸 保存方法 冷凍保存 消費期限 商品発送日より冷凍で2か月 解凍後 2日 室戸岬の東海岸で水揚げされる『とこぶし』が美味しいのは肥えているからです！ （貝殻と身の割合を比較してください）室戸岬は海が肥えています。
山からの栄養分たっぷりの恵みの水とグリーンランドから海の底をゆっくり流れて室戸まで届く栄養分たっぷりの海洋深層水とが合流する場所そこは、「とこぶし」が食べるテングサが豊富に生えています「とこぶし」が肥えている理由のひとつです。
室戸岬産の『とこぶし』は、一級品その中から活きのいい肥えているトコブシだけを一個一個確認してから調理していますので火を通しても縮まりませんうまめの木の目利きで厳選した「とこぶし」（流れ子）をうまめの木の味付けで甘辛く炊き上げました！満足、納得していただけるものをお届けします！トコブシ本来のプリップリの食感を味わってもらう為、納得できる味に仕上げるのに長い年月を費やしました試行錯誤の結果出来上がった『甘辛煮』を是非お召し上がりくださいませ。
※魚や肉類は、死んでから熟成が進み美味しくなりますが トコブシは貝です 貝類は、エビやカニと同様に死んだ時点から腐り出します （熟成と言う工程はないのです）高価なので、料亭などの一品料理や皿鉢料理に盛られるなど高知では馴染みあるこの味を産地直送でお届けします！室戸岬の宿うまめの木で大変おいしいと評判の『とこぶしの甘辛炊き』です
- 商品価格：4,536円
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